I fichi: preziosi scrigni di Salute Già dall’antichità, i fichi erano molto apprezzati e facevano parte integrante dell’alimentazione estiva. In alcune civiltà, come quella greca, erano considerati sacri e venivano piantati in prossimità dei templi e dei più importanti edifici pubblici. Anche il Salento vanta una vastissima piantagione, il clima ha reso un habitat ideale […]
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La frisa salentina
La frisa salentina, ricetta semplice e genuina La frisa o “friseddhra”è uno dei prodotti tipici e caratteristici della Cucina del Salento.Una cucina semplice quella della nostra tradizione culinaria, ma sicuramente ricca sia di storia e sia per i valori nutrizionali che essa apporta. La tavola salentina ha tradizioni gastronomiche molto antiche e la friseddhra vanta una storia […]
Caldo: come aiutare il corpo e la pelle con i giusti consigli a tavola
Caldo: come aiutare il corpo e la pelle con i giusti consigli a tavola Si respira aria estiva e anche il nostro corpo dovrà fare i conti con il grande caldo , a temperature elevate, la sudorazione è maggiore per cui è necessario reintegrare i liquidi ma anche i sali minerali che si perdono; per questo […]
Drin drin … per grandi e piccoli, si ricomincia
Drin drin … per grandi e piccoli, si ricomincia… Le vacanze sono ormai finite e per grandi e piccini è arrivata l’ora di ricominciare! Per quanti di voi è iniziata la solita routine? Il rientro non è facile lo sappiamo bene, anche io fatico a ritornare al solito tram tram, ci stressiamo già al solo […]
Ritenzione idrica come combatterla con sana alimentazione
Ritenzione idrica e cellulite sono la stessa cosa? Facciamo chiarezza. Come combattere la ritenzione con una corretta alimentazione? Arriva la Primavera e la voglia di ritrovare una forma fisica perfetta è tanta, ma il mio consiglio è sempre quello di non improvvisarsi in diete “fai da te” oppure cadere nei falsi miti e credenze popolari […]
Frutta secca: alleata della nostra salute
La frutta secca… Lo sapete che la frutta secca ed in particolare quella oleaginosa è un ottimo alleato per la nostra salute? Ricca di preziosi nutrienti e con innumerevoli qualità. I semi oleaginosi comunemente detti “frutta secca” sono alimenti preziosi e molto utili da consumare, contengono vitamine liposolubili (A,D,E,K), grassi essenziali polinsaturi un po’ simili […]
Acqua e limone: SALUTE E BENESSERE A 360 gradi
Acqua e limone: SALUTE E BENESSERE A 360 gradi Acqua tiepida e limone è un rimedio naturale di origine antichissime che apporta numerosi ed importanti benefici per la nostra salute.Ricordo con molto piacere che mia nonna spesso lo faceva e mi diceva “questa è una medicina naturale” ed è proprio così. Il limone è un […]
Cereali integrali: buoni e nutrienti
Cereali integrali: buoni e nutrienti Oggi voglio parlarvi di cereali “alternativi”, sicuramente ne avrete sentito parlare. Spesso siamo abituati a mettere sulle nostre tavole cereali “raffinati” come le paste bianche e le farine raffinate impoverite, scarse di nutrienti e fibre essenziali per la nostra salute; al contrario i cereali integrali sono ricchi di sostanze preziose, […]
Dieta DETOX dopo le feste per tornare in forma
Durante queste feste qualche “sgarro” come si dice comunemente è stato fatto, difficile dire “no” agli amici e parenti che non aspettavano altro che offrirci sempre un dolcetto o qualche ricetta più elaborata, oppure difficile rinunciare ad un after dinner quando ci si ritrova la sera con amici; è capitato anche a me! 🙂 Quindi […]
E-book: “Piccola Guida di Educazione Alimentare”
L’idea di questa piccola guida di educazione alimentare nasce quasi per gioco tra due colleghi ed amici. “Abbiamo voluto realizzare qualcosa di utile da dare ai nostri pazienti e a tutti coloro che sono interessati al miglioramento e al mantenimento della salute e del benessere. Pensiamo che avere dei consigli e dei punti di riferimento […]