Il miele… Il miele per millenni ha rappresentato l’unico alimento zuccherino concentrato disponibile, è un alimento prodotto dalle api (ed in misura minore, da altri imenotteri). Viene prodotto a partire dal nettare e dalla melata. La melata è prodotta da vari omotteri, i cui escrementi zuccherini sono la base alimentare per numerosi insetti. Alimento apprezzato già nell’ antico Egitto il miele era utilizzato per la cura del corpo […]
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La frutta secca: un concentrato di salute.
La frutta secca… Mandorle, noci, pistacchi … moltissimi amano la frutta secca, ma non tutti sanno che in questi piccoli frutti tanto apprezzati per il loro sapore, sono nascoste molte virtù che li rendono preziosi alleati per la nostra salute. L’importanza della frutta nell’ alimentazione umana è ormai nota, e la frutta essiccata non è […]
Miglio a tavola…
Il miglio… E’ un cereale in chicchi, simile al frumento, semplice e digeribile, molto energetico, privo di glutine e quindi un’ottima alternativa per i celiaci. Il miglio ricco di sali minerali, aminoacidi e vitamine è un alimento prezioso in nutrienti, utile anche in caso di capelli fragili, secchi, sfibrati e per contrastare la caduta che molto frequentemente con il […]
Conoscere la propria composizione corporea, perché è così importante?
Conoscere la propria composizione corporea, perché è così importante? La conoscenza del peso corporeo e della propria composizione corporea è una condizione fondamentale per stabilire il fabbisogno energetico ed i nutrienti necessari per ciascuna persona; in questo modo si potrà valutare con attenzione lo stato nutrizionale e di salute dell’individuo ed elaborare un piano dietetico […]
Consigli per un’Estate a tutta carica!
I giusti consigli per l’Estate… Il grande caldo può portare il nostro corpo a essere più ‘stressato’, infatti a temperature molto elevate, la sudorazione è maggiore per cui è necessario reintegrare i liquidi ma anche i sali minerali che si perdono; per questo è importante privilegiare il consumo di frutta e verdura di stagione, alimenti […]
Colazione con i fiocchi…
Un modo di dire, ma non solo! Aprire la giornata con una bella tazza di latte e cereali, leggeri e nutrienti, perché no! I cereali in fiocchi furono scoperti dal Dottor John Kellogg, studioso alla ricerca di cibi salutisti. Provò una ricerca in laboratorio, appiattire i cereali, successivamente cotti. Questa innovazione ha portato senza dubbio una […]
LA “DIETA VERDE” perchè è così consigliata?
Chi segue una dieta ricca di vegetali si ammala meno.. Ancora più particolare se questi siano di colore verde. Si parla di “dieta verde”, ma non è altro che un’alimentazione equilibrata, caratterizzata dalla presenza ricca di vegetali di colore verde. Il potere anti-cancro delle verdure è probabilmente dovuta alla clorofilla, il pigmento sarebbe in grado di […]
Drin Drin…..si ricomincia!!! Buon anno ragazzi!
Le vacanze sono ormai finite e per grandi e piccini è arrivata l’ora di ricominciare! Presto si torna tra i banchi di scuola e la corsa alla ricerca dello zainetto, dell’astuccio e dei quaderni magari dei nostri eroi cartoni animati è ormai cominciato! Le attenzioni più che mai si rivolgono ai più piccoli nel dare […]
Il Melone
Il melone è uno dei frutti estivi più richiesti, perchè gustoso e noto già agli antichi Egizi per i suoi benefici per il corpo in generale e per la pelle in particolare. E’ un alimento ricco di sostanze nutritive quali betacarotene, il pigmento naturale che gli dà il tipico colore arancione, che oltre ad essere […]
Il Sedano…
Il Sedano è un ortaggio dagli effetti preziosi e positivi. Grazie alla presenza di fibra di cui è ricco, riduce l’assorbimento dei grassi, in particolari di trigliceridi e colesterolo soprattutto di quello “cattivo”. E’ un alimento light che apporta pochissime calorie, per questo ottimo nelle diete dimagranti. Può essere aggiunto crudo nelle insalate per esempio, oppure […]