L’olio extra vergine di oliva, il re degli oli prodotto principe della Dieta Mediterranea, è uno degli alimenti più preziosi da portare a tavola, per il contenuto di sostanze benefiche per il cuore e non solo. Come più volte testimoniato da parte dei più importanti “padri” della scienza dell’alimentazione, l’olio d’oliva, è un alimento naturale al 100% […]
acidi grassi
Consigli per abbassare colesterolo
Il colesterolo è una molecola liposolubile presente nel corpo umano e svolge importanti funzioni: È un componente essenziale delle membrane cellulari e della guaina mielinica che avvolge le cellule nervose; Interviene nella riproduzione di importanti ormoni (quali ad esempio ormoni steroidei ) Regola, con le proteine, lo scambio di sostanze messaggere a livello della membrana […]
Frutta secca: alleata della nostra salute
La frutta secca… Lo sapete che la frutta secca ed in particolare quella oleaginosa è un ottimo alleato per la nostra salute? Ricca di preziosi nutrienti e con innumerevoli qualità. I semi oleaginosi comunemente detti “frutta secca” sono alimenti preziosi e molto utili da consumare, contengono vitamine liposolubili (A,D,E,K), grassi essenziali polinsaturi un po’ simili […]
La frutta secca: un concentrato di salute.
La frutta secca… Mandorle, noci, pistacchi … moltissimi amano la frutta secca, ma non tutti sanno che in questi piccoli frutti tanto apprezzati per il loro sapore, sono nascoste molte virtù che li rendono preziosi alleati per la nostra salute. L’importanza della frutta nell’ alimentazione umana è ormai nota, e la frutta essiccata non è […]