Erbe aromatiche a tavola “Meno sale, più erbe aromatiche per la Salute” L’uso eccessivo di sale è ormai risaputo come possa essere dannoso per la Salute, in particolare per il cuore; infatti usato in quantità eccessiva può essere nemico numero uno delle nostre arterie causando ritenzione idrica e di conseguenza, compromettere la funzionalità cardiovascolare. Quindi […]
cucina
La frisa salentina
La frisa salentina, ricetta semplice e genuina La frisa o “friseddhra”è uno dei prodotti tipici e caratteristici della Cucina del Salento.Una cucina semplice quella della nostra tradizione culinaria, ma sicuramente ricca sia di storia e sia per i valori nutrizionali che essa apporta. La tavola salentina ha tradizioni gastronomiche molto antiche e la friseddhra vanta una storia […]